Unsere Session unter dem Motto „Uns Sproch es Heimat“ möchten wir wieder mit unserem traditionellen Fischessen und euch ausklingen lassen.

Dazu treffen wir uns am Freitag, 15. März 2019 um 19:00 Uhr im Brauhaus Reissdorf, Kleiner Griechenmarkt 40 bei Matti in Kölle. Über euer zahlreiches Erscheinen freuen wir uns sehr. Gäste sind wie immer bei uns herzlich Willkommen.

 

Die geplante 3 Gänge-Menüfolge:

Vorspeise:

Fruchtig-pikante Tomatencremesuppe mit Basilikumschaum

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Hauptspeise:

Gegrilltes Kabeljaufilet mit Zitronenschaum auf Paprika-Champignongemüse und hausgemachtem Kartoffelpüree

Gebratenes Zanderfilet mit Tomatenkruste auf frischen Bandnudeln in Basilikumpesto, geschmolzenen Kirschtomaten & gebackenem Rucola

Salat „Hennes“ – Ziegenkäse mit Honig gratiniert auf ofenfrischem Baguette an gemischtem Salat der Saison in Apfelvinaigrette

Hüftsteak vom argentinischem Rind (200g) mit Worcester-Balsamicosauce, Ofenkartoffel mit Sauerrahm & gemischtem Salat

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Nachspeise:

Salat von frischen Früchten der Saison mit einer Nocke „Mousse au Chocolate“